Καρπούζι. Ο θησαυρός του καλοκαιριού! Απολαύστε το με τρόπο διαφορετικό

Καρπούζι Πίτσα
Καρπούζι Πίτσα
Καλοκαίρι = καρπούζι. Ποιος δεν έχει ονειρευτεί μέσα στην καλοκαιρινή ζέστη  μια μεγάλη δροσερή φέτα καρπούζι ….
Όμως εκτός από την δροσιά το καρπούζι είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία   που προστατεύουν το ανοσοποιητικό και έχουν αντιοξειδωτική δράση.
Τι θα λέγατε λοιπόν αν δίναμε μια διαφορετική διάσταση. Δείτε παρακάτω ιδέες για να το απολαύσετε εσείς και  οι καλεσμένοι σας αυτό το καλοκαίρι

Καρπούζι Πίτσα αλμυρή ή γλυκιά

Αντικαταστήστε τη ζύμη με μια στρογγυλή φέτα καρπούζι πάχους  2 έως 5 εκατοστών. Επάνω μπορούμε να βάλουμε τυρί, μέλι, μαρμελάδα, κόκκινα μούρα, ή αν θέλουμε αλμυρό  επιλέξτε φέτα, ρόκα, ελιές και βαλσαμικό ξύδι.

χυμός καρπουζιού
χυμός καρπουζιού

Δροσερός χυμός καρπουζιού

Βάζουμε φέτες καρπούζι ( περίπου μισό )στον αποχυμωτή και προσθέτουμε μερικά φύλλα μέντας και παγάκια.

Καρπούζι γρανίτα
Καρπούζι γρανίτα

Καρπούζι γρανίτα

Βάζουμε στο μπλέντερ την σάρκα από μισό καρπούζι με τρία κουταλάκια ζάχαρη, χυμό από ένα λεμόνι και μερικά φύλλα μέντας. Βάζουμε το μίγμα σε θήκες για γρανίτα και το βάζουμε στην κατάψυξη για 2 τουλάχιστον ώρες.

Καρπούζι σαλάτα χωριάτικη
Καρπούζι σαλάτα χωριάτικη

Καρπούζι σαλάτα χωριάτικη

Φρέσκο, ελαφρύ και ξεδιψαστικό,  ιδανικό για  καλοκαιρινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο

Βάζουμε σε ένα πιάτο καρπούζι, φέτα, βασιλικό και μερικά λευκά κρεμμύδια. Τα ραντίζουμε με  ελαιόλαδο και  balsamico