Εύκολο νηστίσιμο κέικ με μήλο και καρότο

13023650_1559595854332797_142304707_n

Ένα νηστίσιμο κέικ μας έστειλε για σήμερα η  κ. Αντα. Εμείς την ευχαριστούμε πολύ και σας δίνουμε την συνταγή της αγαπητής μας φίλης.

Υλικά

1 φλιτζάνι μήλο τριμμένο,

1 φλιτζάνι καρότο τριμμένο,

1 φλιτζάνι λάδι ελαφρύ,

11/2 φλιτζάνι ζάχαρη ,

1 κουταλάκι του  γλυκού κανέλα,

1/2 κ γ γαρίφαλο,

ξύσμα κ χυμό από ένα πορτοκάλι,

21/2 φλ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση

ψιλοκόβουμε το μήλο κ το πορτοκάλι στο μίξερ κ προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά .Λαδώνουμε κ αλευρώνουμε μια φόρμα ρίχνουμε το χυλό κ ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 1/2 ώρα .

Όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Καλή επιτυχία!