Κρέπες με σπανάκι
Κρέπες με σπανάκι, νοστιμότατες, μας στέλνει για σήμερα η φίλη μας κ. Αντα. Την ευχαριστούμε πολύ!
Κρέπες με σπανάκι
Υλικά:
12 κρέπες ,
300 γρ σπανάκι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ,
1 μικρό ξερό κρεμμύδι ,
λίγο άνηθο,
2 φλιτζάνι μπεσαμέλ,
100 γρ φέτα
200 γρ κίτρινα τυριά .
κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση:
Tσιγαρίζουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το ξερό κρεμμύδι, ρίχνουμε το σπανάκι και τον άνηθο να μαραθούν το βάζουμε σ ένα μπολ. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι τα τυριά λίγο μοσχοκάρυδο και προσθέτουμε την μπεσαμέλ. βάζουμε στο κέντρο κάθε κρέπας μια γεμάτη κουταλιά γέμιση τις τυλίγουμε και τις βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί. Ρίχνουμε 1 μικρή κρέμα γάλακτος και ψήνουμε για 1/2 ώρα στους 180 βαθμούς