Κρεμμύδια χωρίς δάκρυα-το μυστικό των chefs! (βίντεο)

Ειρήνη Γαβαλά-Χαρδαλιά (*)

Το κρεμμύδι είναι το αναπόσπαστο υλικό των περισσότερων πιάτων μας, αλλά  σκεφτόμαστε και τα δάκρυα που πρέπει να χύσουμε όταν τα καθαρίζουμε… Σήμερα όμως θα σας αποκαλύψουμε το απλό μυστικό του chef Jack Scalfani για κρεμμύδια χωρίς δάκρυα. Το μυστικό βρίσκεται στη ρίζα του κρεμμυδιού εκεί  όπου και η πηγή των… δακρύων. Αρκεί λοιπόν να αφαιρέσετε με κοφτερό μαχαιράκι, όπως θα δείτε αναλυτικά στο  βίντεο , τη ρίζα και ένα μέρος του κρεμμυδιού σε σχήμα κώνου  πριν ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι και μετά κόψτε άφοβα το κρεμμύδι σας χωρίς να χύσετε ούτε ένα δάκρυ. Τόσο εύκολα κι  απλά!

lifebuzz-d1b0c21933895933bb7ab3f67c674338-limit_2000

lifebuzz-0f309df0045082f55eb47dd7a4fa831c-limit_2000

lifebuzz-b6247ea5e6c0048b78059bea9eaee867-limit_2000

lifebuzz-918ed5a34d5d9025a5d77b1b1ea75988-limit_2000

lifebuzz-d29209b2bff29e726321ab1d0b78797e-limit_2000

lifebuzz-722682c5a5caa8944f99057cf17eae2a-limit_2000

(*)Η κ. Ειρήνη Γαβαλά – Χαρδαλιά είναι Σύμβουλος Διεθνών Σχέσεων & Συμπαραγωγών. Σύμβουλος έκδοσης στην ιστοσελίδα www.kosmonea.gr.