Μανιταρόπιτα με πολύχρωμες πιπεριές

μανιταρόπιτα
μανιταρόπιτα
Μια πεντανόστιμη μανιταρόπιτα μας προτείνει για σήμερα η κυρία  Αντα . Εύκολη, με απλά υλικά, πολύχρωμη και πεντανόστιμη. Θα γίνει η αγαπημένη πολύχρωμη συνήθεια σας. Δοκιμάστε την…

Υλικά :

1 φύλλο σφολιάτας

250 γρ μανιτάρια

1 πράσινη, 1 κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά ,

100 γρ τυρί κίτρινο

100 γρ φέτα

3 φέτες ψιλοκομμένο ζαμπόν η μπέικον

αλάτι ,πιπέρι

1 κρόκο αυγού χτυπημένο

μανιταροπιτα-kosmonea-003

 Εκτέλεση :

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τις πιπεριές. Μόλις μαραθούν τα βάζουμε σε μπολ να κρυώσουν. Προσθέτουμε  λίγο αλάτι και πιπέρι.

μανιταροπιτα-kosmonea-002

Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα τριμμένα τυριά .

Στην συνέχεια ανακατεύουμε τα 2 μίγματα .

Σε ένα ταψί του φούρνου βάζουμε μια λαδόκολλα και τοποθετούμε το ένα φύλλο σφολιάτας.  Βάζουμε  το μίγμα στο κέντρο και  κόβουμε λωρίδες δεξιά και  αριστερά, ώστε να φτιάξουμε μια πλεξίδα. Αλείφουμε με κρόκο χτυπημένο με λίγο νερό.

 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα

 Καλή επιτυχία