ΑΠΟΛΛΩΝΙΟΝ– Γεύσεις θεϊκές !
Το έχετε σίγουρα δει, έχετε καθίσει με φίλους ή μόνοι σας για να πιείτε τον καφέ σας, πήρατε το ολόφρεσκο τραγανιστό σας κουλούρι τρέχοντας για τη δουλειά σας, αγοράσατε την φραντζόλα του ψωμιού για το σπίτι και σίγουρα έχετε απολαύσει το brunch σας από την τεράστια ποικιλία από σάντουιτς και σαλάτες. Κι όσο για τα γλυκά του ποιό να πρωτο αναφέρουμε και ποιο να ξεχωρίσουμε !
Μιλάμε φυσικά για το Απολλώνιον το μαγαζί που παντρεύει μοναδικά την Αρτοποιΐα με τη Ζαχαροπλαστική, βρίσκεται στην πόλη μας και μας συντροφεύει κάθε στιγμή της ημέρας και της νύχτας τις καθημερινές, τις γιορτές, τις αργίες με ένα μεγάλο χαμόγελο και άψογη εξυπηρέτηση . Γιατί εδώ όλοι απολαμβάνουν πραγματικά αυτό που κάνουν και σας το προσφέρουν με την καρδιά τους . Από την Υπεύθυνη του Απολλώνιον την κα Φιλιππόγλου, την ταμία, τους πωλητές, τους σερβιτόρους ,τους χρυσοχέρηδες στο φούρνο, τη ζαχαροπλαστική, τις πίττες . Το ξέρετε πως το φύλλο στις πίττες είναι χειροποίητο και το ετοιμάζει μια κοπέλα από τα Ζαγόρια με αυθεντική παραδοσιακή συνταγή;
Εμείς πάντως μόλις μπήκαμε στο Απολλώνιον μια πανδαισία χρωμάτων, αρωμάτων μας υποδέχθηκε μαζί με τα πιο όμορφα χαμογελαστά κορίτσια κι αγόρια μπροστά και πίσω από τους πάγκους και τις προθήκες του καταστήματος.
Καθόμαστε με την Κα Φιλιππόγλου για μια χαλαρή κουβέντα
Κα Φιλιππόγλου από πότε λειτουργεί το μαγαζί εδώ στο Χολαργό ;
Το μαγαζί λειτουργεί από τον Αύγουστο του 2000. Το καλοκαίρι κάναμε ανακαίνιση και πήραμε και το διπλανό μαγαζί που ήταν τράπεζα και μεγαλώσαμε.
Είστε ευχαριστημένη από την κίνηση;
Παρόλο ότι οι καιροί είναι δύσκολοι προσπαθούμε και θέλω να πιστεύω ότι τα πάμε καλά. Λειτουργούμε από τι ς 6 το πρωί μέχρι τις 11 το βράδυ όλες τις ημέρες του χρόνου.
Πόσα χρόνια εργάζεστε στο Απολλώνιο;
Είμαι 16 χρόνια στην επιχείρηση
Σερβίρετε και μεσημεριανό?
Δεν σερβίρουμε μεσημεριανό φαγητό.
Έχουμε club sandwich , σαλάτες δηλ. αν κάποιος θέλει να φάει κάτι ελαφρύ. Επίσης ετοιμάζουμε και κάποια προϊόντα κατόπιν παραγγελίας. Δεν έχουμε ακριβώς catering.Ο πελάτης θα πρέπει να παραλάβει τα προϊόντα που παρήγγειλε.
Το προσωπικό που απασχολείτε είναι από την περιοχή μας;
Όχι απαραίτητα έχουμε και από άλλες περιοχές αλλά και από εδώ. Απασχολούμε 30 άτομα. Έχουμε μεγάλη παραγωγή. Όλα τα προϊόντα παράγονται εδώ, οι πίττες είναι με φρέσκα υλικά το φύλλο ανοίγεται εδώ κάθε μέρα.
Οι πίτες και τα brunch είναι κάτι καινούργιο που πιστεύω πως αρέσουν στους πελάτες μας.
Δεν κρατάμε τίποτα από τα προϊόντα μας για την επόμενη μέρα. Τα δίνουμε όλα στην Αγία Μαρίνα στα Ιλίσια. Έρχονται κάθε πρωί στις 6:30 το πρωί και φορτώνουν ένα φορτηγό. Παλιά τα δίναμε στην Φανερωμένη αλλά επειδή παίρνουν και από τον Κανάκη και τους περίσσευαν και δεν μπορούσαν να τα διαθέσουν η Φανερωμένη μας υπέδειξε την Αγία Μαρίνα.
Με τον Δήμο έχετε συνεργασία;
Προσφέρουμε προϊόντα στον Δήμο όποτε μας το ζητήσουν η συνεργασία μας είναι πολύ συχνή. Και στο κοινωνικό παντοπωλείο.
Είστε ευχαριστημένη από την Δημοτική Αρχή;
Δεν είχαμε ποτέ προβλήματα με τον δήμο. Με την καθαριότητα δεν έχουμε κανένα πρόβλημα. Το μόνο πρόβλημα είναι τα αυτοκίνητα που παρκάρουν επάνω στο πεζοδρόμιο και το χαλάνε.
Αφού επισκεφθούμε και φωτογραφίσουμε τα…άδυτα του καταστήματος εδώ που όλες οι θεϊκές γεύσεις προετοιμάζονται και ψήνονται ευχαριστούμε την κα Φιλιππόγλου για την ξενάγηση και φεύγουμε με τις καλύτερες εντυπώσεις από το Απολλώνιο μια ελληνική αλυσίδα 23 καταστημάτων που ιδρύθηκε το 1965, με μεγάλη κοινωνική ευαισθησία που ακολουθεί τη γευστική ελληνική παράδοση και πάνω από όλα σέβεται τους πελάτες του.
Απολλώνιον εδώ που οι πίττες ,τα σάντουιτς, οι τυρόπιττες ,τα κουλούρια, τα κουλουράκια, οι τούρτες, τα ταρτάκια , τα ντόνατς, οι μπαγκέτες, οι καφέδες, τα αναψυκτικά, τα μπριός ,τα τσουρέκια, τα σιροπιαστά σας περιμένουν να σας προσφέρουν μοναδικές γευστικές απολαύσεις!
ΑΠΟΛΛΩΝΙΟΝ
Μεσογείων 244 και Φανερωμένης
Τηλ. 210 6519518
www.apollonion-bakery.gr
