Να πώς θα διατηρήσετε το βασιλικό σας !

Της Ειρήνης Γαβαλά-Χαρδαλιά (*)

Ο βασιλικός είναι ένα μοναδικό μυρωδικό για πολλά διαφορετικά πιάτα και εδώ σας αποκαλύπτουμε πώς μπορείτε να τον διατηρήσετε για να τον χρησιμοποιήσετε όλο τον χρόνο σαν να τον κόψατε μόλις από την γλάστρα σας!

Πρώτος τρόπος στη συντήρηση

Κόβετε τα φυλλαράκια τα πλένετε ,τα στεγνώνετε και τα τοποθετείτε ανάμεσα σε δύο χαρτοπετσέτες βρεγμένες και τα κλείνετε σε μια αεροσταγή σακκούλα .Αφαιρείτε τον αέρα και το βάζετε στο ψυγείο.Διατηρείται ολόφρεσκο μέχρι 2 εβδομάδες

Δεύτερος τρόπος στην κατάψυξη

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φυλλαράκια του βασιλικού τα αφήνουμε ολόκληρα ή τα τρίβουμε και τα βάζουμε σε αεροστεγείς σακκούλες και τα βάζουμε στην κατάψυξη .

Τρίτος τρόπος

Ξεραίνουμε το βασιλικό,τον τρίβουμε και τον βάζουμε σε γυάλινα βάζα

(*)Η κ. Ειρήνη Γαβαλά – Χαρδαλιά είναι Σύμβουλος Διεθνών Σχέσεων & Συμπαραγωγών. Σύμβουλος έκδοσης στην ιστοσελίδα www.kosmonea.gr.

(kosmonea.gr)