Ψαροσαλάτα με μαγιονέζα

Μια πολύ εύγευστη σπιτική συνταγή μας δίνει σήμερα η αγαπητή μας Σόνια, μιλάμε για μια πολύ νόστιμη ψαροσαλάτα .

Υλικά

-Μία πέρκα κατεψυγμένη ενός κιλού περίπου

-Μισό κιλό κατεψυγμένες γαρίδες

-2 μέτριες πατάτες

-2 μέτρια καρότα

-200 γρ,κατεψυγμένος αρακάς

-200 γρμ κατεψυγμένο καλαμπόκι

-1 σπιτικό ζωμό κόττας KNORR

-Mαγιονέζα έτοιμη light  500 γρμ για το μίγμα και 300 γρμ για τη γαρνιτούρα

Eκτέλεση

Βράζουμε σε νερό  την πέρκα με τον κύβο,τις πατάτες και τα καρότα.

Βγάζουμε πρώτα το ψάρι και το κάνουμε ψιλά κομματάκια , μετά τις πατάτες και τα καρότα που κόβουμε σε μικρά κυβάκια.Έχουμε εν  τω μεταξύ βράσει τις γαρίδες και έχουμε ζεματίσει τον αρακά και το καλαμπόκι.

Αφού κρυώσουν ανακατεύουμε το ψάρι,τις πατάτες,τα καρότα,τον αρακά,το καλαμπόκι και τις μισές γαρίδες με το  μισό κιλό μαγιονέζας,το φορμάρουμε σε σχήμα ψαριού και το καλύπτουμε με την υπόλοιπη μαγιονέζα και γαρνίρουμε με τις υπόλοιπες γαρίδες και έτοιμο το εντυπωσιακό σας πιάτο ! Διατηρείται φυσικά στο ψυγείο.

Καλή όρεξη και πολλές ευχαριστίες στη φίλη Σόνια.