Κυδωνάτο

Το κυδωνάτο είναι μια γιορτινή συνταγή στην Καστοριά. Τα κυδώνια συνοδεύουν εξαιρετικά το χοιρινό κρέας. Υλικά: 1½ κιλό χοιρινός λαιμός,