Μοσχαράκι γιουβέτσι

Η Έλλη μας δίνει σήμερα τα μυστικά για ένα νόστιμο γιουβέτσι! Τα υλικά για 4 άτομα 1.300 γρμ μοσχαράκι [ελιά]