Πανεύκολο κέικ-μήλου με σιρόπι καραμέλας!

Μια εύκολη συνταγή για αυτούς που αγαπάνε τις μηλόπιτες μας στέλνει σήμερα η φίλη Αντα ! Ενα κέικ που φτιάχνει μόνο του… τη σάλτσα καραμέλας!

Υλικά

 4 μεγάλα μήλα καθαρισμένα

Xυμό από ένα λεμόνι

4 κουταλιές κονιάκ

 Zάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Μείγμα για το κέικ

 1/2 κούπα βούτυρο

11/3 κούπας ζάχαρη

3 αυγά

2/3 κούπας γάλα

2/3 κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

2 βανίλιες

1 κουταλάκι κανέλα

Σιρόπι

2/3 κούπας ζάχαρη καστανή

2/3 κούπας βραστό νερό

Εκτέλεση

Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες τα ραντίζουμε με τον χυμό και το κονιάκ .Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και ρίχνουμε τα μήλα. Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη και σιγά- σιγά προσθέτουμε όλα τα υλικά στο μίξερ να γίνει μια ζύμη αφράτη. Αδειάζουμε τη ζύμη πάνω από τα μήλα. Ανακατεύουμε τα υλικά για το σιρόπι κ το περιχύνουμε από πάνω. Ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς για 35  λεπτά. Όταν το βγάλουμε και κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ! Καλή επιτυχία!

 (Καλό είναι όσες δεν το έχετε να αγοράσετε τον δοσομετρητή. Υπάρχει στα σουπερ μάρκετ.)